✅ Prepara un flan napolitano irresistible: mezcla leche, huevos, azúcar y vainilla, vierte en moldes caramelizados y cocina al baño maría. ¡Exquisito!
Preparar un flan napolitano casero al baño maría es una excelente manera de disfrutar de un postre clásico y delicioso. Este método de cocción permite que el flan se cocine de manera uniforme, garantizando una textura suave y cremosa que lo hace irresistible. A continuación, te compartiremos una receta sencilla y algunos consejos para lograr un flan perfecto que encantará a tus familiares y amigos.
Ingredientes necesarios
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (360 ml)
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Utensilios que necesitarás
- Un molde para flan (preferentemente de acero inoxidable)
- Una olla grande para el baño maría
- Batidora o licuadora
- Un cernidor (opcional)
Pasos para preparar el flan
- Prepara el caramelo: En una cacerola a fuego medio, derrite la taza de azúcar hasta que se forme un caramelo dorado. Vierte rápidamente el caramelo en el molde para flan, asegurándote de cubrir bien el fondo y un poco de los lados.
- Mezcla los ingredientes: En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y el extracto de vainilla hasta que esté completamente homogéneo.
- Vierte la mezcla: Con cuidado, vierte la mezcla de flan en el molde que ya tiene el caramelo.
- Prepara el baño maría: Llena una olla grande con agua y coloca el molde dentro. Asegúrate de que el agua llegue a la mitad del molde de flan.
- Hornea: Cubre el molde con papel aluminio y hornea a 180 °C durante aproximadamente 60-75 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Enfría y desmolda: Una vez cocido, retira el flan del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarlo por al menos 4 horas. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y voltea sobre un plato.
Consejos para un flan perfecto
- Asegúrate de no sobrecocinar el flan para evitar que se quiebre.
- Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para una mejor mezcla.
- Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir ralladura de limón o nuez moscada a la mezcla.
Con estos simples pasos y consejos, podrás disfrutar de un exquisito flan napolitano casero al baño maría que hará las delicias de todos. ¡Atrévete a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con este clásico postre mexicano!
Ingredientes esenciales y utensilios necesarios para el flan napolitano
Para preparar un delicioso flan napolitano, es fundamental contar con los ingredientes adecuados y los utensilios necesarios que facilitarán el proceso. Aquí te presentamos una lista detallada:
Ingredientes esenciales
- Leche condensada: 1 lata (aproximadamente 397 g) – da una textura cremosa y dulce.
- Leche evaporada: 1 lata (aproximadamente 360 ml) – enriquece el sabor del flan.
- Huevos: 4 unidades – aportan la estructura y consistencia del postre.
- Azúcar: 1 taza – para el caramelo y para endulzar la mezcla.
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita – agrega un sabor distintivo y delicioso.
Utensilios necesarios
- Molde para flan: Preferentemente de metal o vidrio, para una cocción uniforme.
- Batidora: Para mezclar los ingredientes de manera homogénea.
- Olla grande: Para el baño maría; debe ser lo suficientemente amplia para contener el molde.
- Cucharas de medir: Para asegurar precisión en la cantidad de ingredientes.
- Termómetro de cocina: Opcional, pero útil para controlar la temperatura del agua en el baño maría.
Preparación del caramelo
- En una cacerola, agrega 1 taza de azúcar y 1/2 taza de agua.
- Calienta a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
- Deja de mover y espera a que la mezcla adquiera un color dorado. Este paso es crucial, ya que un caramelo demasiado oscuro puede amargar el flan.
- Vierte el caramelo en el molde para flan antes de que se endurezca.
Tip: Si el caramelo se endurece antes de tiempo, puedes calentarlo nuevamente a fuego bajo hasta que se vuelva líquido.
Contar con estos ingredientes y utensilios facilitará el proceso de elaboración del flan napolitano, asegurando un resultado final exquisito y satisfactorio. ¡Prepárate para disfrutar de este clásico postre en tu hogar!
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los ingredientes principales para el flan napolitano?
Los ingredientes básicos son huevos, leche condensada, leche evaporada, azúcar y vainilla.
¿Es necesario utilizar baño maría para el flan?
Sí, el baño maría ayuda a que el flan se cocine de manera uniforme y quede más cremoso.
¿Cuánto tiempo debe cocinarse el flan?
Generalmente se cocina entre 50 minutos a 1 hora, dependiendo del tamaño del molde.
¿Cómo saber si el flan ya está listo?
El flan está listo cuando al insertar un cuchillo éste sale limpio y no lleva masa líquida.
¿Puedo hacerlo sin azúcar?
Sí, puedes usar edulcorantes o azúcar sustitutos, pero el sabor y la textura pueden variar.
¿Cuánto tiempo se debe refrigerar antes de servir?
Se recomienda refrigerar el flan por al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
Puntos Clave para Preparar Flan Napolitano
- Ingredientes: 1 lata de leche condensada, 1 lata de leche evaporada, 4 huevos, 1 cucharadita de vainilla.
- Caramelo: 1 taza de azúcar para hacer el caramelo en el sartén.
- Utensilios: Molde para flan, sartén, batidora, y papel aluminio.
- Técnica: Mezclar todos los ingredientes y verter en el molde caramelizado.
- Baño maría: Colocar el molde en una bandeja con agua caliente durante la cocción.
- Enfriamiento: Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar.
- Decoración: Puedes decorar con frutas o crema batida al servir.
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