✅ Limones, leche condensada, leche evaporada, galletas Marías. Estos ingredientes crean un postre fresco, cremoso y delicioso.
Para preparar una deliciosa carlota de limón con galletas Marías, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Galletas Marías: 2 paquetes (aproximadamente 200 g cada uno)
- Leche condensada: 1 lata (aproximadamente 395 g)
- Leche evaporada: 1 lata (aproximadamente 360 ml)
- Jugo de limón: 1/2 taza (aproximadamente 125 ml)
- Ralladura de limón: al gusto
- Agua: suficiente para mojar las galletas
- Gelatina sin sabor: 1 sobre (aproximadamente 7 g)
- Azúcar: al gusto (opcional)
La carlota de limón es un postre clásico y muy fácil de preparar, ideal para aquellos que buscan algo fresco y ligero. Con la combinación de las galletas Marías y el jugo de limón, se obtiene un sabor inigualable y una textura cremosa que encanta a todos. Este postre no solo es delicioso, sino que también es una opción rápida, ya que no requiere cocción, lo que lo hace perfecto para cualquier ocasión.
Te guiaré a través del proceso de elaboración de la carlota de limón, proporcionando instrucciones detalladas y consejos que garantizan que tu postre sea un éxito. Veremos los pasos a seguir, desde la preparación de la crema hasta el montaje de las galletas, y algunos tipos de decoración que puedes utilizar para darle un toque especial. ¡Manos a la obra!
Pasos detallados para preparar una carlota de limón perfecta
Preparar una carlota de limón con galletas Marías es una tarea sencilla pero que requiere atención al detalle para lograr que el resultado sea delicioso y con una textura suave. A continuación, te presentamos los pasos necesarios para crear este postre refrescante y lleno de sabor.
Ingredientes necesarios
- Galletas Marías – 2 paquetes (aproximadamente 400 g)
- Leche condensada – 1 lata (397 g)
- Leche evaporada – 1 lata (360 ml)
- Jugo de limón – 1 taza (250 ml)
- Gelatina sin sabor – 2 sobres (14 g en total)
- Agua – 1/2 taza (para disolver la gelatina)
- Ralladura de limón – al gusto (opcional)
- Fresas o frutos rojos – para decorar (opcional)
Instrucciones paso a paso
- Preparar la gelatina: Disolver los dos sobres de gelatina sin sabor en 1/2 taza de agua caliente. Revolver bien hasta que se disuelva completamente y dejar enfriar.
- Mezclar los ingredientes líquidos: En un recipiente hondo, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y el jugo de limón hasta obtener una mezcla homogénea. Puedes utilizar una batidora a baja velocidad para facilitar el proceso.
- Incorporar la gelatina: Una vez que la gelatina esté fría, agrégala lentamente a la mezcla anterior y revuelve constantemente para que se integre bien.
- Montar la carlota: En un molde para pastel o en un refractario, coloca una capa de galletas Marías en el fondo. Luego, vierte una parte de la mezcla de limón sobre las galletas. Repite la operación alternando capas de galletas y mezcla hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de mezcla.
- Refrigerar: Cubre el molde con plástico adherente y coloca en el refrigerador por al menos 4 horas, o hasta que la carlota esté completamente firme.
- Decorar y servir: Antes de servir, puedes decorar la carlota con ralladura de limón y fresas o frutos rojos para darle un toque especial. Corta en porciones y disfruta de este refrescante postre.
Consejos prácticos
- Asegúrate de que la gelatina esté completamente disuelta para evitar grumos en la mezcla final.
- Si deseas un sabor más intenso, puedes aumentar la cantidad de jugo de limón según tu preferencia.
- Para un toque crujiente, puedes añadir algunas nuez o almendras picadas entre las capas.
Datos interesantes
La carlota de limón es un postre muy popular en México, y su base de galletas Marías le da un sabor característico. Además, es una excelente opción para los días calurosos, ya que es un postre frío.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los ingredientes principales para la carlota de limón?
Los ingredientes principales son galletas Marías, jugo de limón, leche condensada, crema para batir y limón rallado.
¿Cuánto tiempo se debe enfriar la carlota antes de servir?
Es recomendable dejarla en el refrigerador por al menos 4 horas, idealmente toda la noche.
¿Se puede sustituir alguna galleta en la receta?
Sí, puedes usar galletas de vainilla o cualquier otra galleta que prefieras, aunque el sabor cambiará un poco.
¿La carlota de limón se puede hacer sin leche condensada?
Puedes usar leches vegetales o yogur, aunque la textura y el sabor serán diferentes.
¿Es necesario batir la crema para batir?
Sí, es importante batir la crema para que la mezcla tenga una mejor consistencia y sabor.
| Punto clave | Descripción |
|---|---|
| Galletas Marías | Base crujiente, aportan dulzor y textura. |
| Jugo de limón | Aporta acidez y frescura a la receta. |
| Leche condensada | Proporciona dulzura y cremosidad. |
| Crema para batir | Da volumen y suavidad a la mezcla. |
| Tiempo de refrigeración | Mejora la textura y permite que los sabores se mezclen adecuadamente. |
| Decoración | Se puede decorar con ralladura de limón o galletas trituradas. |
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