✅ ¡Prepara un delicioso flan napolitano! Mezcla leche condensada, evaporada, huevos y queso Philadelphia. Cocina a baño maría. ¡Disfruta la cremosidad!
Para preparar flan napolitano con queso Philadelphia a baño maría, necesitas seguir una serie de pasos que aseguran un resultado cremoso y delicioso. Este postre es una variante del clásico flan, que incorpora el rico sabor del queso crema, lo que le da una textura más suave y un sabor único. A continuación, te mostraremos cómo hacerlo de manera sencilla y efectiva.
Ingredientes necesarios
- 1 lata de leche condensada (396 g)
- 1 lata de leche evaporada (396 g)
- 3 huevos
- 200 g de queso Philadelphia
- 1 taza de azúcar (para el caramelo)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Utensilios requeridos
- Un molde para flan
- Una bandeja para baño maría
- Batidora
- Cazuela para el caramelo
Instrucciones para el caramelo
- En una cazuela, coloca la taza de azúcar a fuego medio.
- Revuelve constantemente hasta que el azúcar se derrita y obtengas un caramelo dorado.
- Vierte el caramelo en el molde para flan, cubriendo el fondo de manera uniforme. Deja enfriar un momento.
Preparación del flan
- En un recipiente, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el queso Philadelphia y la esencia de vainilla. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la mezcla sea homogénea.
- Vierte la mezcla de flan sobre el molde previamente caramelizado.
- Coloca el molde dentro de la bandeja para baño maría y agrega agua caliente a la bandeja, asegurándote de que el agua no entre al molde del flan.
- Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante aproximadamente 60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio.
Consejos para un flan perfecto
- Es importante que el agua del baño maría esté caliente, ya que esto ayudará a que el flan se cocine de manera uniforme.
- Si deseas un flan más suave, puedes aumentar la cantidad de queso Philadelphia o reducir la cantidad de huevos.
- Deja enfriar completamente el flan antes de desmoldarlo para evitar que se rompa.
Con estos pasos y consejos, podrás disfrutar de un delicioso flan napolitano con queso Philadelphia que seguramente será el favorito de todos en casa. Este postre es ideal para cualquier ocasión, desde celebraciones familiares hasta un simple antojo. ¡Atrévete a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con su exquisito sabor!
Consejos para un flan napolitano perfecto y sin grumos
Preparar un flan napolitano delicioso y cremoso puede ser un desafío, pero con algunos consejos prácticos, ¡puedes lograr un resultado espectacular! Aquí te comparto varias recomendaciones que te ayudarán a obtener un flan sin grumos y con la textura ideal.
1. Ingredientes de calidad
Utilizar ingredientes de alta calidad es fundamental. Asegúrate de que tu queso Philadelphia esté fresco y de buena calidad. También es imprescindible usar huevos frescos, ya que esto influye en la textura y el sabor del flan.
2. Mezclado adecuado
Al mezclar los ingredientes, asegúrate de hacerlo con una licuadora o batidora de mano en velocidad media, evitando mezclar en exceso. Esto ayudará a incorporar aire sin crear burbujas indeseadas que puedan hacer que el flan quede grumoso.
3. Baño maría efectivo
El baño maría es esencial para una cocción uniforme. Asegúrate de que el agua esté caliente antes de colocar el molde en el horno. Aquí hay algunos consejos:
- Uso de papel aluminio: Cubre el molde con papel aluminio para evitar que el agua entra en el flan mientras se cocina.
- Nivel del agua: El agua debe llegar a la mitad del molde, asegurando una cocción pareja.
4. Tiempo y temperatura
La cocción del flan debe hacerse a baja temperatura. Generalmente, 160°C (320°F) es ideal. Esto permite que el flan se cocine lentamente, evitando que se cuaje demasiado rápido y se formen burbujas:
| Temperatura (°C) | Tiempo (minutos) |
|---|---|
| 160 | 50-60 |
| 170 | 40-50 |
| 180 | 30-40 |
5. Enfriar correctamente
Después de hornear, es crucial dejar enfriar el flan a temperatura ambiente antes de refrigerarlo. Esto ayuda a que se asiente adecuadamente. Una vez frío, refrigéralo por al menos 4 horas o idealmente toda la noche para lograr la mejor textura.
6. Desmoldar con cuidado
Al desmoldar el flan, utiliza un cuchillo para despegar los bordes del molde. Calienta ligeramente la base del molde en agua caliente para facilitar el desmoldeo. Esto evitará que el flan se rompa y mantendrá su forma perfecta.
Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de un flan napolitano cremoso, suave y delicioso, ideal para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos!
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los ingredientes necesarios para el flan napolitano?
Necesitas leche condensada, leche evaporada, huevos, queso Philadelphia, azúcar y esencia de vainilla.
¿Cuánto tiempo se debe cocinar el flan a baño maría?
El flan debe cocinarse durante aproximadamente 60 a 80 minutos, dependiendo de la intensidad del fuego.
¿Cómo sé si el flan está listo?
Inserta un cuchillo en el centro; si sale limpio, el flan está listo. Si no, sigue cocinando un poco más.
¿Puedo hacer el flan sin queso Philadelphia?
Sí, puedes omitir el queso o sustituirlo por otro tipo de queso crema si prefieres.
¿Qué hacer si el caramelo se cristaliza?
Si el caramelo se cristaliza, puedes volver a calentar a fuego lento y agregar un poco de agua para disolverlo nuevamente.
Puntos clave sobre el flan napolitano
- El flan napolitano es un postre clásico de la cocina mexicana.
- El uso de queso Philadelphia le da una textura cremosa y un sabor delicioso.
- Preparar el caramelo requiere cuidado para evitar que se queme.
- El baño maría mantiene una temperatura constante y evita que el flan se queme o se agriete.
- Se puede decorar con crema batida o frutas al gusto.
- Dejar enfriar por completo antes de desmoldar es crucial para obtener una buena presentación.
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